Se pusermos água no congelador ela não tem que necessariamente que congelar... Como!?
Material:
- 2 copos
- água
- sal
Modo de fazer:
Enche dois copos com água. Num deles, coloca algumas pedrinhas (+ ou - 3 colheres de café) de sal. Mexe muito bem. De seguida, coloca os copos no congelador. Passadas algumas horas, retira-os e observa.
O que verificas?
A água do copo a que juntaste sal permaneceu praticamente líquida, enquanto que a outra, pura, se transformou em gelo.
Porquê?
O sal funciona como um anti-congelante. Ao entrar em contacto com a água, o sal impede que as moléculas que a constituem se juntem e solidifiquem. É por esta razão que, no Inverno, se espalha sal nas estradas, em locais onde neva. Assim evita-se que o gelo se forme.
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