Cozinhar um Vulcão

Pode-se imitar a erupção de um vulcão fazendo tartes de geleia. A tampa da tarte é a crosta terrestre e a geleia é o magma. Um buraquinho na tampa é um ponto fraco na crosta. Quando a tarte aquece, o ar no interior empurra a geleia para cima. Os "vulcões" entram em erupção e a lava sai.

Precisas de:

• massa areada;
• geleia;
• rolo da massa;
• tabuleiro;
• luvas para o forno;
• faca e colher;
• moldes para cortar a massa.

1. Estende uma porção de massa areada (massa folhada não) e corta discos para as bases e as tampas das tartes.
2. Põe um círculo de massa em cada forma do tabuleiro para tartes. Junta uma colher de chá de geleia a cada uma.
3. Põe as tampas nas tartes e aperta os bordos para ficarem bem fechadas. Faz um buraquinho no meio de cada uma delas.
4. Quando as tartes estiverem cozinhadas, o "magma" geleia terá irrompido. Os teus vulcões estão prontos a serem comidos :)

in, À Descoberta do Nosso Mundo - Como Funciona a Terra, Selecções do Reader's Digest

Rebuçados de Castanha

Ingredientes:

• 1 kg de castanhas
• 100ml de água
• 250g de açúcar
  
• 1 colher de chá de sumo de limão
• 1 pouco de baunilha
• Azeite q.b.

Confecção

Colocar as castanhas numa panela, cobri-las com água e levá-las ao fogo a cozer.
Depois de cozidas escorrê-las e retirar-lhes a casca e a pele.
À parte, misturar a água com o açúcar e o sumo de limão, levar ao fogo para ferver, adicionar a baunilha e esperar que ferva até atingir o ponto de caramelo.

Retirar o recipiente do fogo e juntar-lhe as castanhas já cozidas. Passá-las por uma superfície untada com azeite para solidificar.
Por último, envolver os rebuçados em papel de alumínio, ou da maneira desejada. Poderão levá-los para casa para partilhar com a família, acompanhados com a receita, para que possa repetir esta "doce experiência".

Nota:
Por razões de segurança, a receita deverá ser preparada pelo/a educador(a) ou por um adulto. As crianças, poderão colaborar nas misturas, fazer experiências, tirar conclusões, copiar a receita, desenhar os invólucros dos rebuçados, etc.

in, revista Educadores de Infância nº40

Receitas de Halloween

Receitas no site Junior: http://www.junior.te.pt/servlets/Rua?P=Fazer&ID=77

Eu fiz uma vez a da mão cortada ;) As gomas com formato de dentes de vampiro, ossos, minhocas :D dão também um toque engraçado para quem queira festejar este dia... é só usar a imaginação.

Doce de Bolota

Hoje estou numa de bolotas lol lembro-me, quando era ainda uma criançinha, de apanhá-las e comê-las cruas. Ora aqui fica então uma receita para quem quiser experimentar algo diferente.

Doce de Bolota

Ingredientes

Bolota: q.b.
Açúcar: q/b.
Água: q/b
Chocolate: 1 colher de sopa
Coco: 125 g

Preparação

Cozem-se as bolotas e depois retira-se a casca e a pele. São moídas e acrescenta-se a mesma quantidade de açúcar. Leva-se ao lume o açúcar, as bolotas e um pouco de água, junta-se a seguir o chocolate e o coco, deixa-se ferver uns minutos até secar. Serve-se em taças.

retirada em: http://sabores.sapo.pt/receita/?1528

Marmelada

Bolo iogurte

Aqui vai uma sugestão para o Outono...

DOCE DE ABÓBORA COM LARANJA

INGREDIENTES:

3 Kg de abóbora
Raspa de laranja
1 e ½ Kg de açúcar
1 pau de canela

PREPARAÇÃO:

Corta-se a abóbora em cubos, junta- se o açúcar e deixa-se de um dia para o outro.
Vai ao lume, juntamente com o pau de canela, até ficar em ponto e nessa altura junta-se a raspa de laranja.
Deita-se em malgas e come-se frio.