Quentes e boas!!!!!

PS: 2€ por meia dúzias de castanhas é um roubo :s ... mas quem é que resiste às quentes e boas!?

Rebuçados de Castanha

Ingredientes:

• 1 kg de castanhas
• 100ml de água
• 250g de açúcar
  
• 1 colher de chá de sumo de limão
• 1 pouco de baunilha
• Azeite q.b.

Confecção

Colocar as castanhas numa panela, cobri-las com água e levá-las ao fogo a cozer.
Depois de cozidas escorrê-las e retirar-lhes a casca e a pele.
À parte, misturar a água com o açúcar e o sumo de limão, levar ao fogo para ferver, adicionar a baunilha e esperar que ferva até atingir o ponto de caramelo.

Retirar o recipiente do fogo e juntar-lhe as castanhas já cozidas. Passá-las por uma superfície untada com azeite para solidificar.
Por último, envolver os rebuçados em papel de alumínio, ou da maneira desejada. Poderão levá-los para casa para partilhar com a família, acompanhados com a receita, para que possa repetir esta "doce experiência".

Nota:
Por razões de segurança, a receita deverá ser preparada pelo/a educador(a) ou por um adulto. As crianças, poderão colaborar nas misturas, fazer experiências, tirar conclusões, copiar a receita, desenhar os invólucros dos rebuçados, etc.

in, revista Educadores de Infância nº40

A História da Maria Castanha

O céu estava cinzento e quase nunca aparecia o sol, mas enquanto não chovia os meninos iam brincar para o jardim.

Um jardim muito grande e bonito, com uma grade pintada de verde toda em volta, de modo que não havia perigo de os automóveis entrarem e atropelaremos meninos que corriam e brincavam à vontade, de muitas maneiras: uns andavam nos baloiços e nos escorregas, outros deitavam pão aos patos do lago, outros metiam os pés por entre as folhas secas e faziam-nas estalar – crac,crac - debaixo das botas, outros corriam de braços abertos atrás dos pombos, que se levantavam e fugiam, também de asas abertas.
Era bom ir ao jardim. E mesmo sem haver sol, os meninos sentiam os pés quentinhos e ficavam com as bochechas encarnadas de tanto correr e saltar.

Uma vez apareceu no jardim uma menina diferente: não tinha bochechas encarnadas, mas uma carinha redonda, castanha, com dois grandes olhos escuros e brilhantes.

- Como te chamas? – perguntaram-lhe.
- Maria. Às vezes chamam-me Maria Castanha .
- Que engraçado, Maria Castanha! Queres brincar?
- Quero.
Foram brincar ao jogo do apanhar.
A Maria Castanha corria mais do que todos.

- Quem me apanha? Ninguém me apanha!
- Ninguém apanha a Maria Castanha!

Ela corria tanto. Corria tanto que nem viu o carrinho do vendedor de castanhas que estava à porta do jardim, e foi de encontro a ele.
Pimba!

O saco das castanhas caiu e espalhou-as todas à reboleta pelo chão.
A Maria Castanha caiu também e ficou sentada no meio das castanhas.

- Ah. Minha atrevida! – gritou o vendedor de castanhas todo zangado.
- Foi sem querer – explicaram os outros meninos.
- Eu ajudo a apanhar tudo – disse Maria Castanha, de joelhos a apanhar as castanhas caídas.
E os outros ajudaram também.
Pronto. Ficaram as castanhas apanhadas num instante.
- onde estão os teus pais? – perguntou o vendedor de castanhas à Maria Castanha.
- Foram à procura de emprego.
- E tu?
- Vinha à procura de amigos.
- Já encontraste: nós somos teus amigos – disseram os meninos.
- Eu também sou – disse o vendedor de castanhas.
E pôs as mãos nos cabelos da Maria Castanha, que eram frisados e fofinhos como a lã dos carneirinhos novos.
Depois, disse:
- Quando os amigos se encontram é costume fazer uma festa. Vamos fazer uma festa de castanhas. Gostam de castanhas?
- Gostamos! Gostamos! – gritaram os meninos.
- Não sei. Nunca comi castanhas, na minha terra não há – disse Maria Castanha.
- Pois vais saber como é bom.
E o vendedor deitou castanhas e sal dentro do assador e pô-lo em cima do lume.
Dali a pouco as castanhas estalavam… Tau! Tau!
- Ai, são tiros? – assustou-se a Maria Castanha, porque vinha de uma terra onde havia guerra.
- Não tenhas medo. São castanhas a estalar com o calor.
Do assador subiu um fumozinho azul-claro a cheirar bem.
E azuis eram agora as castanhas assadas e muito quentes que o vendedor deu à Maria Castanha e aos seus amigos.
- É bom é – ria-se Maria Castanha a trincar as castanhas assadas.
- Se me queres ajudar podes comer castanhas todos os dias. Sabes fazer cartuchos de papel?

A Maria Castanha não sabia mas aprendeu.
É ela quem enrola o papel de jornal para fazer os cartuchinhos onde o vendedor mete as castanhas que vende aos fregueses à porta do jardim.

Cavalo de PET

Cavalo de PET que encontrei um dia na net (já não sei onde mas aqui fica a ideia). Achei-o engraçado e lembrei-me que seria giro para quem quiser dramatizar a história de S. Martinho a cavalo no seu cavalinho ;)

Canções de Outono e de S. Martinho ;)

Ó LINDO OUTONO
Música: “Ó malhão, malhão"

Ó lindo Outono,
o que é que nos dás?
Uvas e castanhas, ó trrim, tim, tim
e belas maçãs.

Ó lindo Outono,
dás também as chuvas.
Vêm as desfolhadas, ó trrim, tim, tim
acabam-se as uvas.

Contigo, Outono,
vem o S. Martinho;
fazem-se magustos, ó trrim, tim, tim
e prova-se o vinho.

QUANDO CHEGA O OUTONO

“Vamos Cantar... Com Música a Acompanhar”
Volume VI - Estações do Ano

Quando chega o Outono

Voa andorinha
Parte para o Sul
P´rá nova casinha

Voa, voa, voa, voa

Voa andorinha

Voa, voa, voa, voa

P´rá nova casinha.

Quando chega o Outono

Solta-se a folhinha

Aparece o vento

Uma brisa fresquinha.

Vu, vu, vu, vu
Solta-se a folhinha
Vu, vu, vu, vu,
Uma brisa fresquinha.

Quando chega o Outono

Colhe-se na vinha

Arrefece o tempo.

Cai uma chuvinha.

Plim,plim,plim,plim

Colhe-se na vinha

Plim,plim,plim,plim

Cai uma chuvinha.

OUTONO
(música: as pombinhas)

Lá está uma,

Lá estão duas,

Três folhinhas já caídas,

O Outono é mesmo assim

Deixa as árvores despidinhas.

Andorinha vai-te embora

Que o Outono já chegou

Andorinha foi-se embora

E por esse ares voou.

Espreita a nuvem lá no céu

Vai-se o sol devagarinho

E para alegrar a gente

Vai chegando o S. Martinho.

Salta o vinho nos tonéis

Já cheira a castanha assada

Abre moça o guarda- chuva

Para não ficares molhada.

MINHA CASTANHINHA
Música: “Ah, ah, ah minha machadinha”

Ah, ah, ah, minha castanhinha (Bis)

Quem te pôs a mão sabendo que és minha (Bis)

Sabendo que és minha, do meu coração (Bis)

Salta castanhinha para a minha mão (Bis)

É na tua mão que eu quero ficar. (Bis)

Anda p’ro recreio, vamos lá saltar (Bis)

Vamos lá saltar e bater o pé (Bis)

Porque é no recreio que o magusto é (Bis)

Vais bater o pé, vai-me comer (Bis)

É dentro de ti que eu vou viver. (Bis)

Chegada de S. Martinho
Música: “Todos os Patinhos”

Logo no Outono

As folhas vão cair.

E as uvas madurinhas

Nas vinhas vão florir. (Bis)

Porque já é tempo

Das castanhas assar.

E o São Martinho agora

Acaba de chegar. (Bis)

No meu bolso guardei

No meu bolso guardei

Meia dúzia de castanhas

Tão quentinhas que estão

Que ainda queimam a minha mão.

Vou dá-las ao pai

Vou dá-las à mãe.

Castanhas quentinhas

Que cheiram tão bem. (2x)

Lá vai uma, ...
Música: “Lá vai uma, lá vão duas”

Lá vai uma, lá vão duas

Três castanhas p’ra fogueira

Uma é minha, outra é tua

Outra é de quem a queira.

Dia onze de Novembro
Música: "As pombinhas da Catrina”

Dia onze de Novembro

Esquecemos a sacola

É um dia diferente

Há magusto cá na escola.

Na caruma da fogueira

As castanhas a estalar

E nós todos de mãos dadas

À sua volta a cantar.

Com a cara toda preta

Esquecemos a sacola

É um dia diferente

Há magusto cá na escola.

Foi um dia bem alegre

As castanhas a estalar

E nós todos de mãos dadas

Numa roda a cantar.

Uma, duas, três castanhas...
“Vamos Cantar... Com Música a Acompanhar”
Volume VI - Estações do Ano

Uma, duas, três castanhas

Eu te vou dar

Uma, duas, três castanhas

Para brincar.

Castanhas quentinhas

Ao lume a estalar (bate as palmas uma vez)

Nós vamos assá-las

Até nos fartar. (Bis)

Que belas castanhas
Música: “Apita o comboio”

Que belas castanhas

Lindo castanheiro

Dá cá uma mão delas

Quero ser o primeiro.

Refrão

Pula, pula, pula,

Na grande fogueira

Que rico cheirinho

Viva a brincadeira.

Castanhas, castanhas

Pelo São Martinho

Quentinhas e boas

Comer com leitinho.

São Martinho

Lenda de S. Martinho

Martinho era um valente soldado romano que estava a regressar da Itália para a sua terra, algures em França. Montado no seu cavalo estava a passar num caminho para atravessar uma serra muito alta, chamada Alpes, e, lá no alto, fazia muito, muito frio, vento e mau tempo.Martinho estava agasalhado normalmente para a época: tinha uma capa vermelha, que os soldados romanos normalmente usavam.De repente, aparece-lhe um homem muito pobre, vestido de roupas já velhas e rotas, cheio de frio que lhe pediu esmola.Infelizmente, Martinho não tinha nada para lhe dar. Então, pegou na espada, levantou-a e deu um golpe na sua capa. Cortou-a ao meio e deu metade ao pobre. Nesse momento, de repente, as nuvens e o mau tempo desapareceram. Parecia que era Verão!Foi como uma recompensa de Deus a Martinho por ele ter sido bom.É por isso que todos os anos, nesta altura do ano, mesmo sendo Outono, durante cerca de três dias o tempo fica melhor e mais quente: é o Verão de São Martinho.